백종원의 요리 레시피 - 닭백숙 2022년의 초복은 7월 16일, 중복은 7월 26일, 말복은 8월 15일입니다. 여름철 건강에 좋은 닭고기 요리인 닭백숙 레피시네요. 닭백숙이라고도 하고 이북식 찜닭이라고도 한답니다. [재료 목록] 백숙 재료 닭 1마리 대파 2뿌리 부추 1줌 마늘 10개 생강 1톨 양파 2개 물 3L 소금 후추 양념장 굵은고춧가루 1큰술(15g) 뜨거운물(육수) 1큰술(15ml) 다진 마늘 1/2작은술(3g) 다진 대파 1/2작은술(3g) 연겨자 1/3작은술(2g) 진간장 2큰술(30ml) 식초 1큰술(15ml) 설탕 1/2작은술(3g) [조리법] 닭백숙 만들기 1단계: 닭 손질 - 닭날개 끝부분을 잘라준다. - 닭의 가슴살 부분을 반으로 갈라준다. - 닭의 꽁지 부분의 기름을 제거한다..
백종원의 요리 레시피 - 땅콩 버터 비빔면 여름에 너무 맛있을 꺼 같은 땅콩 버터 비빔면. 집에 땅콩 버터 사 놓고 사용하지 않으신분들을 위한 레시피네요. [ 재료 ] -2인분 기준 *소스 땅콩버터 3과1/5큰술 식초 약1/3컵 물 1/3컵 황설탕 2와1/2큰술 진간장 1과1/2큰술 통깨 2큰술 *1그릇세팅 소스 1/2양 오이 약1/6개 라면사리 1개 고추기름 약1/3큰술 간마늘 약1/2큰술 참기름 1/3큰술 통깨 약간 [ 만드는법 ] 1. 오이는 두께 0.3cm로 채 썰어 준비합니다. 2. 믹서기에 땅콩버터, 진간장, 황설탕, 식초, 통깨, 물을 넣고 곱게 갈아 준비합니다. *기호에 맞게 물과 식초로 간을 조절합니다. 3. 끓는 물에 라면사리를 넣고 약 3분30초 정도 삶아 찬물에 헹굽니다. 4. 헹군..