백종원의 요리 레시피 - 돼지 등뼈 없는 감자탕
백종원의 요리 레시피 - 돼지 등뼈 없는 감자탕 보통 감자탕은 돼지 등뼈로 만들지만 해외에서는 구하기 힘들죠. 그래서 이번에 우리 백종원 선생님이 돼지 등뼈가 아닌 뒷다리 살로 감자탕을 할수 있는 레시피를 알려주셨어요. 함께 구경할까요? [ 재료 ] -3인분 기준 *양념장 된장 4와1/2큰술 고추장 1큰술 굵은 고춧가루 3큰술 간마늘 2와1/2큰술 소고기다시다 1큰술 MSG 약1/2큰술 *감자탕 물 약17컵 돼지고기 뒷다리살 600g 감자 2개 대파 3개 양파 1/2개 깻잎 20장 들깨가루 약4큰술 청양고추 3개 후춧가루 약간 *겨자소스 비율 진간장 : 물 : 식초 : 황설탕 = 1 : 1 : 0.3 : 0.3 연겨자 개인 취향에 맞게 [ 감자탕 만드는 법 ] 1.돼지고기 뒷다리살은 두께 4~5cm 정도..
요리방법
2021. 5. 11. 14:32